Indonesia Sumatra Blue Mandheling (50 Gram) Filtre Kahve (ARL-022-50)

Sabah saatlerinde motivasyon yakalamak çoğu zaman zor olabilir. Fakat Endonezya’nın Sumatra bölgesinde yetişen Indonesia Sumatra filtre kahve rafınızda yerini almışsa artık uyanmak ve güne başlamak çok kolay. Güneydoğu Asya’nın en büyük ekonomisi olan Endonezya, aynı zamanda dünyanın ilk on kahve üretici ülkesi listesinde dördüncü sıradadır. Yanardağların hakim olduğu coğrafyada kahve tarımına ayrılan araziler mineral bakımından çok zengindir. Endonezya’nın Sumatra bölgesinde  yetiştirilen yöresel kahve çekirdekleri etraftaki yanardağların isli kokusunu ve iklimden dolayı nem oranı yüksek olan toprağın yoğun kokusunu taşır. Dolayısıyla Sumatra kahvesi nem oranı yüksek ve aromatik özellikleri baskın çekirdeklere sahiptir.

Yöresel kahve skalasında üst sıralarda yer alan Sumatra kahvesi hassas işleme yöntemlerinden geçirilerek demlenmeye hazır hale getirilir. Kahve meyvelerinin etli kısımları ile birlikte güneşte kurutulduğu mandheling işlemi ile işlenen Sumatra kahvesi yetiştiği bölgenin tüm özelliklerini taşır. Mandheling yöntemi kullanılan Sumatra kahvesi çekirdekleri diğer kahve çekirdeklerine oranla daha koyu renklidir. Koyu rengine, isli ve topraksı kokusuna rağmen içimi yumuşak ve kolaydır.

Endonezya’nın en batısında bulunan Sumatra Adası ülkenin en büyük adası olmasının yanı sıra yanardağ lavlarından oluşmuş coğrafyası ile dikkat çeker. Yoğun nemli ve isli topraklarda yetişen kahve çekirdeklerinde Sumatra Adası’nın kokusunu almanız için paketi açmanız yeterli olacaktır. Indonesya Sumatra filtre kahve suyla buluştuğunda çikolata ve karamel notalarına sahip bir tat ortaya çıkar. Düşük asiditesi ve yoğun tatlılığı ile filtre kahve yapımına uygun Sumatra kahve dolgun gövde tercih eden kahveseverlerin gözde yöresel kahvelerinden biridir.

Tadım notalarından taviz vermeden yumuşak içimli bir filtre kahve ile sabahlarınızı taçlandırmanız Sumatra kahvesi ile mümkün. Güneydoğu Asya’nın en zengin topraklarında yetişen ve işlenen Indonesia Sumatra Blue Mandheling filtre kahvesine bir tıkla ulaşabilirsiniz. Kahvenizden maksimum verim alabilmeniz için kahve çekirdeklerinin öğütme derecesi önemlidir. Dolayısıyla siparişinizi verirken seçeceğiniz demleme yöntemine uygun olan öğütme derecesini belirtmeyi unutmamız gerekir. Güne güzel bir kahve ile başlamak isterseniz Indonesia Sumatra Blue Mandheling, A Roasting Lab’de!